ULTRAPADUM
Rifermentato in bottiglia da barbera e croatina

Vinificazione: ottenuto dal tradizionale uvaggio di uve barbera e croatina. Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente. Solo successivamente i vini vengono uniti e messi in bottiglia per la naturale rifermentazione. Il vino è integro e naturale, non avendo subito nessuna pratica enologica atta a modificarne le caratteristiche originali. La permanenza sui lieviti per 12 mesi conferisce il particolare e inconfondibile aroma, trasmettendo la massima tipicità.

Note di degustazione: il vino rifermentato in bottiglia esprime la tradizione più autentica del nostro territorio. Di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, offre un profumo caratteristico, pronunciato e persistente, in cui si fondono note di lievito e sentori di amarene e prugne, enfatizzati dalla spuma cremosa. Si esprime al palato con delicata finezza e persistenza, restituendo integri sapori antichi. Gradazione alcolica: 13,5°.

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